Disse glutenfrie feta & cheddar frittersene er perfekte som et vegetarisk alternativ til middag. De er veldig enkle å lage og disse rører du sammen på 5 minutter. Du kan også forme de som store burgere.
ingredienser
- 2 stk potet
- 200 g fetaost
- 120 g cheddar
- 1 stk egg
- 3 ss glutenfritt lyst mel
- 2 ss persille
- ¼ stk chili
fremsgangsmåte
- Kok poteter og mos de i en bolle. Tilsett feta, cheddar og egg. Rør godt. Tilsett mel og finhakket chili. Krydre med salt, pepper og urter. Rør godt og sett til side.
- Varm opp godt med olje i en stekepanne. Det er viktig at oljen er varm nok før du har i frittersene. Ellers vil de flyte utover.
- Form boller av røren med en skje, og trykk de litt flate. Legg de i stekepannen og stek de gyllen på begge sider.
- Legg ferdigstekte fritters over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
- Serveres nystekte med salsa og salat.
