Glutenfri sjokoladekake med godis til halloween

ingredienser

• 50 g smør
• 250 g sukker
• 3 stk egg
• 350 g glutenfritt lyst mel
• 1 ts natron
• 1 ts bakepulver
• 100 g bakekakao
• 3 dl rømme
• 1 ½ dl vann
• 200 g meierismør
• 150 g melis
• 1 klype flaksalt
• konditorfarge
• 1 ts flaksalt

fremsgangsmåte

1. Smelt og avkjøl smøret.
2. Pisk sukker og egg sammen til eggedosis i en bakebolle.
3. Bland sammen mel, salt, natron, bakepulver og kakaopulver i en annen bolle. Ha de tørre ingrediensene i eggedosisen sammen med vann, smør og rømme. Rør godt sammen.
4. Fordel røren ut i en rund eller avlang form ikledd bakeark. Stek på 180 C i 25-30 min. Avkjøl på rist. Del kaken i to.
5. Glasur: Pisk romtemperert meierismør og melis hvitt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin og visp godt i 5 minutter. Smak til med salt og tilsett ønsket konditorfarge. Rør videre til fargen er godt blandet med kremen.
6. Fordel glassuren mellom kakebunnen og på toppen av kaken.
7. Valgfritt godteri til pynt. Vi brukte forskjellige typer salt, søtt og surt, samt marshmellows og sjokolade i biter. Her er det bare fantasien (og gluten) som som setter en stopper for hva du kan pynte med.