ingredienser
- 3 skiver glutenfritt brød
- 3 ss olivenolje
- ½ fedd hvitløk
- ½ ts flaksalt
- ½ stk mozzarella
- 1 stk tomat
- ½ håndfull frisk basilikum
fremsgangsmåte
- Bruschetta er en nydelig italiensk antipasti som originalt er grillet brød gnidd inn med hvitløk og toppet med olivenolje og salt. Du kan spise brødet sånn det er eller velge ulike toppinger. Vår favoritt er med tomat, hvitløk, basilikum og mozarella. Bruk gjerne tørt og/- eller gammelt brød til denne retten.
- Skjær brød/ baguett i 2 centimeter tykke skiver. Det beste er å legge de på grillen, men du kan fint steke/riste de i en panne også. Eller i ovn. Når brødet er ferdig gnir du brødet godt inn med hvitløk før du har over noen dråper olivenolje på hver brødbit. Strø over saltet.
- Kutt opp tomat, mozzarella i terninger og finkutt basilikum. Bland sammen i en bolle, og legg over brødet. Kvern pepper over og server.
