Bli kjent med Khatchapuri - Georgias mest kjente nasjonalrett som star verden med storm. For hvem kan vel motstå ferskt brød fylt med ost? Denne er enklere versjon med simple oppskrift som alle kan lage!
ingredienser
- 400 g kefir
- 600 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 600 g revet ost
- 2 dl cottage cheese
fremsgangsmåte
- Bland ingrediensene til deigen & arbeid for hånd til en jevn deig. La deigen hvile i 5 min. I mellomtiden: riv osten og bland den eventuelt med cottage cheese.
- Del deigen i antallet serveringer du lager denne retten til. La delene hvile i 5 minutter. Kjevle ut delene til sirkler, fyll med ost, bind deigen over sirkelen og kjevle forsiktig ut til en tallerkenstørrelse. Osten skal være inni deigen.
- Stek khachapurin i en tørr stekepanne til den er gylden på begge sider. Legg de på en tallerken og server med smør. Nytes best med en kopp te!
