Fritert kylling i appelsinsaus med ris

ingredienser

• 2 dl ris
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss ingefær
• ½ stk rød chili
• 1 stk appelsin
• 3 ss soyasaus
• ¼ ts sukker
• 2 ss hvetemel
• 75 g kyllingfilet
• ½ dl solsikkeolje
• 2 stk vårløk
• ¼ stk brokkoli

fremsgangsmåte

1. I denne oppskriften lager vi dobbelt opp med ris, fordi vi skal bruke halvparten i en annen middag denne ukemenyen. Dersom du ikke følger ukemenyen, kan du halvere ris.
2. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
3. Lag appelsinsausen ved å finhakke hvitløk, chili og ingefær og tilsett i en bolle sammen med saften av appelsin, soyasaus og halvparten av hvetemelet. Visp sammen til du har fått en klumpfri saus, og sett til side.
4. Kutt opp kyllingfilet i terninger og bland sammen med resterende hvetemel og litt salt. Friter i en stekepanne sammen med solsikkeolje.
5. Kutt opp vårløk og brokkoli. Hell av litt av solsikkeoljen fra pannen, og tilsett grønnsaken sammen med kyllingen. Stek i et par minutter før du tilsetter appelsinsausen. La småputre i cirka 5-6 minutter.
6. Server sammen med halvparten av risen.
7. Sett bor halvparten av risen i kjøleskapet. Den skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.