Å lage grateng med rester er rett og slett genialt for mindre matsvinn. I denne retten skal du bruke rester fra «Klassisk kokt torsk med brokkolini og syrlig saus». Om du ikke har laget den retten tidligere i uken og har rester i kjøleskapet, må du trekke ca 80 g fisk, lage ca 3 dl hvit saus per servering og koke 1 potet.
ingredienser
- 1 dl makaroni
- 2 stk brødskive
- 1 stk egg
fremsgangsmåte
- Kok makaroni som anvist på pakken.
- Rist brødskivene tørr i en toaster eller i ovnen. La de avkjøle seg og knys de til smuler i en blender.
- Skill plommen fra hviten i egget. Pass på at det ikke kommer med noe plomme i eggehviten. Pisk eggehvite luftig i en bolle.
- I samme bolle har du oppi avkjølt makaroni og rester av fisk, potet og saus fra tidligere i uken. Fold forsiktig sammen og ha det over i en ildfast form. Ha over brødsmuler. Stek i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
- PS: Du kan bruke eggeplommen til å lage supergode cookies. Sjekk ut min oppskrift Glutenfri Chocolate Chip Cookies;)
