Fish and chips

ingredienser

• 3 stk potet
• 1 ss nøytral olje
• 1 klype salt
• 3 stk torskefilet
• 1 dl hvetemel
• 1 ts hvitløkspulver
• 2 ss paprikapulver
• 1 klype pepper
• 1 ½ dl panko
• 1 stk egg
• 4 ss majones
• 1 stk sylteagurk
• 1 stk sjalottløk
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts dijon sennep
• 1 klype dill
• 1 klype persille

fremsgangsmåte

1. Skjær potetene i 1 cm tykke pinner og legg bitene i vann i 30 minutter for å trekke ut stivelse.
2. Etter 30 minutter skyller du potetene godt og tørker dem i et kjøkkenhåndkle.
3. Forvarm airfryeren til 190°
4. Vend bitene inn i olje og salt.
5. Legg fries'a i airfryeren og stek på 190° i 18 minutter. (Noen airfryere sier ifra når du bør riste friesen, om ikke bør den ristes et par ganger i løpet av steketiden.) *pip pip* og fries'a er ferdig!
6. La torskefiletene hvile en stund på kjøkkenbenken sånn at de blir temperert. Tørk dem litt med papir.
7. Ha i mel og krydder i en skål og bland. Ha i litt salt og pepper sammen med de andre krydderne. I en annen bolle, ha i panko. I en tredje bolle visper du et egg, voila du har en "dyppestasjon"!
8. Forvarm airfryeren til 205°
9. Vend fisken i melblandingen - så egg - så panko. Smell dem inn i airfryeren i 10 minutter på 205°. *pip pip* Og fisken er ferdig!
10. For å lage tartarsausen finhakker du sylteagurken, sjalottløken, litt dill og litt persille, ellers er det bare å smelle alle ingrediensene oppi en skål og BAM sausen er klar! Smak til med salt og pepper.