Fermentert tomatsaus

Tilberedning

1. 1

   Skjær tomatene i små biter

2. 2

   Ha tomatbitene i et sterilisert syltetøyglass eller i en bolle du kan tette med plastfolie eller lokk

3. 3

   Bland inn saltet i tomatene, og la de stå til de er fermentert. Du ser at det har begynt å boble litt. Dette kan ta rett i underkant av en ukes tid

4. 4

   Når de ferske tomatene er fermentert kan du sile de av litt og blande de med de hermetiserte tomatene

5. 5

   Stavmiks alt sammen, smak til med sukker, eddik og salt om den trenger det og enjoy <3 Ha omtrent 100g eller 2-3 gode SS på hver pizza. Denne oppskriften holder til omtrent 10 pizzaer. Holder en stund i kjøleskap pga fermenteringen, men om du fryser det i porsjoner holder det enda lengre

Start matlaging