Farget ostekake

ingredienser

• 10 stk digestive kjeks
• 65 g smør
• 1 pk sitron gelé
• 1 ½ dl kremfløte
• 1 ½ dl rømme
• 100 g melis
• 100 g kremost naturell
• 2 ss blå pulverfarge (blå spirulina)
• 4 ss blåbær

fremsgangsmåte

1. Knus kjeks for hånd eller i en blender. Tilsett smeltet smør og bland sammen.
2. Fordel blandingen jevnt i en kledd bakeform, 18 cm i diameter (kles med bakepapir i bunn og på sidene). Settes i kjøleskap.
3. Følg anvisningen på gelépakken, men bruk kun halv mengde med vann. Når pulveret er rørt inn lar du gelén avkjøle seg i romtemperatur. Du skal kun bruke halvparten av gelén du har kokt opp i kaken.
4. Pisk fløte til løs krem. Ha i lettrømme, melis og kremost. Pisk videre i 4-5 minutter.
5. Vend inn avkjølt gelé og rør det sammen med en slikkepott.
6. Bland inn blå pulverfarge. Hell blandingen over i kakeformen.
7. Avkjøles i minst 3 timer i kjøleskap, gjerne til neste dag.
8. Pynt med friske blåbær.