Ertesuppe med egg og bacon

ingredienser

• 2 stk egg
• 1 fedd hvitløk
• 1 stk løk
• 1 dl tørr hvitvin
• 5 dl vann
• 1 stk grønnsaksbuljong
• 170 g frosne erter
• 70 g bacon
• 1 ss creme fraiche

fremsgangsmåte

1. Kok egg i 10 minutter. Fjern skallet når de er ferdige.
2. Finkutt hvitløk og løk. Stek med smør i en kjele.
3. Ha i tørr hvitvin hvis du har. Du kan droppe dette steget om du ikke har vin hjemme. (Jeg fryser alle slanter jeg får, så jeg alltid har litt til matlaging.)
4. Ha i vann og buljongterning og kok opp. La blandingen koke i 5 minutter.
5. Ha i frosne erter og kok i 2-3 minutter. Ha i creme fraiche og bruk en stavmikser så suppen blir jevn.
6. Stek bacon sprø i en stekepanne.
7. Servere suppen med egg og bacon. Topp gjerne med litt gressløk.