Superenkel oppskrift på rundstykker som kaldhever i kjøleskap over natten. Perfekt hvis man ønsker seg nybakte rundstykker til frokost, men ikke har tid til å sette i gang med baking på morgenen.
ingredienser
- ½ pk tørrgjær
- 12 dl hvetemel
- 5 dl kaldt vann
- 2 ts salt
- 1 ss honning
- 1 ss nøytral olje
fremsgangsmåte
- Bland sammen alle de tørre ingrediensene.
- Tilsett vann og honning og elt deigen til den er smidig og elastisk.
- Legg deigen over i en form som du smører med litt smaksnøytral olje.
- Deigen settes nå i kjøleskap over natten. La den stå i minst 12 timer før den skal bakes ut.
- Dagen etter tar du deigen ut av kjøleskapet og lar den stå i romtemperatur i ca. 15 min. Vend deretter deigen ut av formen og skjær ut ønsket størrelser på rundstykkene.
- Legg rundstykkene over på et stekebrett med bakepapir og la de etterheve i ca. 30 min før de skal stekes.
- Bruk gjerne en skarp kniv eller deigkutter til å snitte fine mønstre på rundstykkene.
- Stekes på 250 grader over- og undervarme, i 15-20 min.
