Krydre kyllingfileten med timian, salt og pepper. Varm opp olje i en stekepanne og stek fileten på middels varm i 4-6 min på hver side (eller til gjennomstekt). La kyllingen hvile 5 min før du skjærer den i terninger.
2
Kutt tacolefsene i strimler. Stek strimlene i samme panne i saften fra kyllingen til de blir sprø.
3
I en blender mikser du sammen alle ingrediensene til dressingen. Er den litt for tykk heller du i litt mer vann. Konsistensen skal være litt som en flytende guacamole.
4
Grovhakk salaten og hakk redikkene og agurk i minde biter. Bland sammen med kyllingen og tacolefsestrimlene. Dryss generøst over med dressingen og server.
