Pssst: Såvidt jeg har forstått, så er tortillachips (vertfall de fleste) glutenfri! Det vil si at så lenge resten av tilbehøret er glutenfritt, så kan enhver allergiker nyte crispy halloumi i tacoen sin.
ingredienser
- ½ dl seterrømme
- ¼ pk tacokrydder
- ¼ stk lime
- 1 håndfull tortillachips
- 100 g halloumi
- ¼ stk agurk
- ¼ stk rødløk
- 1 håndfull ruccola
- 50 g mais
- 2 stk tortillalefser
- 2 ss taco salsa
fremsgangsmåte
- Bland sammen halvparten av seterrømmen med tacokrydder og limesaft i en skål.
- Mos tortillachips i en blender til det har blitt til mel. Tilsett i en annen skål.
- Kutt opp halloumi i terninger. Dypp først i den blandede seterrømmen, og deretter i knuste tortillachips. Legg de ferdige panerte halloumiterningene på en tallerken.
- Stek halloumiterningene i en stekepanne med rikelig med olje på alle sider til de har fått en gyldenbrun farge.
- Kutt opp alle grønnsakene og varm opp tortillalefsene etter anvisning på pakken.
- Server crispy halloumi over en tortillalefse med grønnsaker, salsa og resten av rømmen.
