Couscous salat med grillet halloumi

ingredienser

• 1 dl couscous
• 1 ss olivenolje
• ¼ ts gurkemeie
• ½ ts spisskummen
• ¼ pk persille
• 100 g halloumi
• ¼ stk agurk
• ½ stk rødløk
• ⅓ pk cherrytomater
• ¼ pk spinat
• ½ pk kikerter
• 100 g fetaost

fremsgangsmåte

1. Lag couscous etter anvisning på pakken. Når couscousen er ferdig, tilsetter du olivenolje, gurkemeie, spisskummen og finhakket persille. Smak også til med litt salt.
2. Stek halloumi i ei stekepanne sammen med litt olivenolje.
3. Kutt opp agurk, cherrytomater og rødløk i skiver.
4. Vend inn agurk, cherrytomater, rødløk, spinat og kikerter i couscous. Topp med fetaost og halloumi.