Den perfekte salaten til lunsj. Fargerik, smakfull og skikkelig digg. Denne kan serveres som både forrett og siderett. Bruk assorterte mini tomater (gule, røde, orange). Du kan bruke honningmelon istedenfor cantaloupe. Finner du ikke mozzarella boller kan du bruke vanlig mozzarella og dele opp i biter. Du kan bruke paramskinke istedenfor serranoskinke. Denne kan lages vegetar ved å sløyfe serranoskinke. Smak til med maldonsalt, nykvernet pepper, olivenolje/nøytral olje og balsamicosirup
ingredienser
- 12 stk mini tomater
- 4 skiver serranoskinke
- 6 stk mozzarellakuler
- 75 g cantaloupe melon
- 6 stk frisk basilikum
fremsgangsmåte
- Skyll tomatene og basilikumbladene. Del noen av tomatene i to og behold noen hele. Del melon i små biter.
- Dander alle ingrediensene på en tallerken. Ringle over olje og balsamicosirup. Krydre med litt maldonsalt og nykvernet pepper. Server gjerne med et godt brød eller ferske baguetter.
