ingredienser
- ½ stk blomkål
- ½ pk tacokrydder
- 1 dl rømme
- ½ dl hvetemel
- 2 ss olivenolje
- 1 stk tomat
- 1 stk rødløk
- 1 fedd hvitløk
- ½ pk koriander
- ½ stk lime
- ½ stk avokado
- ¼ pk ruccola
- 4 stk tortillalefser
fremsgangsmåte
- Kutt opp blomkål i cirka like store buketter.
- Bland sammen tacokrydder og rømme i en bolle, og hvetemel i en annen bolle. Dypp blomkålbukettene én og én først i rømmeblandingen og deretter i mel.
- Legg over blomkålbukettene på et stekebrett ikledd bakepapir. Strø over litt olivenolje og stek midt i ovnen på 230 grader i cirka 20 minutter. Snu blomkålbukettene og stek i 10-20 minutter til.
- Lag en enkel tomatsalsa ved å finhakke tomat, rødløk, hvitløk og koriander. Bland sammen i en bolle og smak til med en klype salt og litt lime.
- Mos avokado.
- Fyll tacolefser med ruccola, tomatsalsa, blomkål og most avokado.
- Sett bort halvparten av tomatsalsa og halvparten av blomkål dersom du følger ukemenyen. Det skal brukes i en annen middag.
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser
30 min
Fattig.student
Taco med sorte bønner, pico de gallo og guacamole
20 min
Fattig.student
Taco med ananas og sei
40 min
Fattig.student
Crispy falafel i salatwraps
30 min
Fattig.student
Torsketaco med guacamole og nektarinsalsa
30 min
Fattig.student
Vegetarnachos
30 min
Fattig.student
Laksenachos
60 min
Fattig.student
Loaded søtpotet
20 min
Fattig.student