Stek løk og hvitløk i ei gryte sammen med litt olje eller smør til løken er blitt blank. Tilsett blomkålen, grønnsaksbuljong og vann, og kok opp til blomkålen er blitt mør (cirka 15 minutter).
3
Tilsett creme fraiche og mos suppa med en stavmikser til du har fått en jevn suppe. Smak til med salt og pepper.
4
Stek hel hvitløksfedd, soltørkede tomater i olje og spinat i ei stekepanne og stek på middels varme til spinaten har krympet.
5
Topp blomkålsuppen med spinatblandingen og revet parmesan. Server gjerne suppa med noen brødskiver.
