Vask og kutt agurk i biter. Ha over salt og bland godt. La det stå i 30 minutter og hell ut overflødig væske.
2
I en liten skål, bland sammen finhakket hvitløk, knust chiliflak, honning, limejuice, sesamolje og eplesidereddik. Ha dette over agurksalaten og bland godt.
3
Tørk kjøttet med kjøkkenpapir og skjær kjøttet i strimler på tvers av fibrene. Dette gjør at kjøttet ikke blir seigt å tygge. Lag marinade med honning, soyasaus, finhakket hvitløk og sriracha. Om du har koreansk Kimchi Seasoning saus, eller litt Gochugaru, kan du erstatte sriracha med dette. Legg kjøttet i marinaden. Sett det til side i 30 minutter.
4
Skyll ris, og kok etter anvisningen på pakningen.
5
Varm en steke panne med nøytral olje til høy varme. Fres kjøttet på alle sider og ha i en klatt med smør. Senk varmen litt og øs over fettet til kjøttet er gjennomstekt. Dette tar gjerne 3-4 minutter avhengig av hvor gjennomstekt du ønsker at kjøttet skal være.
