Finkutt rødkål, kålrot og gulrot. Kutt ⅔ av appelsin i biter. Bland sammen i en bolle.
2
Lag appelsinvinaigrette med å skise saften ut av resten av appelsinen. Bland dette sammen med rødvinseddik, olivenolje, sukker, salt og pepper. TIlsett dressingen og server sammen med oppvarmet vegisterkaker fra ukemenyen.
