Fylt til randen med digge grønnsaker og fetaost. Denne sandwichen er så god og juicy – den bør spises oftere enn sjeldnere. Bruk gjerne en myk fetaost. Om du har litt rømme kan du mose fetaost og rømme for å lage en silkemyk fetaostkrem, og bruke den mellom lagene.
Ingredients
- 3 stk brødskive
- 1 fedd hvitløk
- 100 g fetaost
- ½ stk avokado
- 1 stk tomat
- ½ stk agurk
- 1 håndfull babyleaf salat
- 100 g hvite bønner
Method
- Varm en stekepanne med litt olivenolje og smør. Del hvitløk i skiver og ha de i pannen. Legg brødskivene i, og stek de gyldne og sprø på begge sider.
- Mos fetaosten sammen i en skål. Om du har litt rømme eller creme fraiche i kjøleskapet kan du tilsette litt så den blir mer kremete.
- Del avokado, tomat og agurk i skiver, og legg halfparten av skivene i lag sammen med fetaosten, babyleaf salat og brødskiver. Resten danderer du på en tallerken med hvite bønner så du får en salat som siderett.
- Servere straks.
