Ingredients
- 4 stk potetlomper
- ½ pk kidneybønner
- ½ pk mais
- ½ stk rødløk
- ½ pk hakkede tomater
- 2 ts baja chicken spice
- ½ stk avokado
- 50 g lagret ost
Method
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Kutt opp rødløk i terninger, og tilsett i en bolle sammen med kidneybønner, mais, rødløk, hakkede tomater og baja chicken spice.
- Fyll fire potetlomper med bønnefyllet. Brett sammen og topp med ost. Stekes midt i ovnen på 200 grader i cirka 15 minutter.
- Topp med rømmedressing og most avokado.
