Vegansk tacosuppe

av Fattig.student
VegetarVeganskMelkefriGlutenfri
40

Servings

1
Vegansk tacosuppe

Ingredients

  • ½ stk rødløk
  • ½ stk tacokrydder
  • 400 g hakkede tomater
  • 4 dl vann
  • 2 stk tacoskjell
  • 400 g kidneybønner
  • 150 g mais
  • ½ stk lime
  • 4 ss koriander

Method

  1. Kutt opp rødløk i små biter og stek i ei gryte sammen med litt olje til løken er blitt blank. Tilsett tacokrydder og stek i cirka 1 minutt til.
  2. Hell oppi hakkede tomater og vann, og la suppa koke i minst 15 minutter.
  3. Varm opp tacoskjell etter anvisning på pakken i mellomtiden.
  4. Tilsett kidneybønner, mais og lime mot slutten av koketiden. Topp med koriander.