Ingredients
- 150 g vegansk smør
- 230 g hvetemel
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 dl havremelk
- 5 stk røde epler
- 2 ts kanel
- 150 g sukker
- 1 klype mandelflak
- 20 g melis
- 2 ss sukker
Method
- Sett ovnen på 160-170 C, varmluft.
- Rør smør og sukker til en luftig røre.
- Sikt inn hvetemel, vaniljesukker, bakepulver og salt til du får en jevn røre.
- Rør inn melk, og overfør røren til en kakeform (springform ca. 24 cm).
- Skyll eplene i vann og skjær i tynne båter. I en bolle blander du eplebitene godt sammen med kanel og sukker til alle bitene blir dekt.
- Start ytterst og dander formen rikelig med eplebiter. Ikke trykk bitene for dypt ned i røren.
- La stå i ovnen på nederste rist i ca. 1 time.
- Strø litt meis og mandelflak på toppen.
