Ingredients
- 100 g pasta penne av linser
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- 100 g soltørkede tomater i olje
- 200 g kyllingfilet
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 1 ½ dl matfløte
- ½ pk spinat
- 25 g parmesan
- ¼ pk frisk basilikum
Method
- Kok opp pasta penne av linser i godt saltet vann.
- Finhakk hvitløk og rødløk og tilsett i ei panne sammen med soltørkede tomater i olje og stek på middels varme til løken er blitt blank.
- Tilsett kyllingfilet og stek til kyllingen er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett matfløte, og la det putre i noen minutter.
- Hell av vannet på pastaen når den er al dente. Tilsett spinat og pasta i stekepannen og bland sammen til spinaten er krympet og pastaen har trukket til seg noe av fløtesausen.
- Serveres med revet parmesan og fersk basilikum.
