Ingredients
- 1 dl valnøtter
- 1 dl sopp
- ¼ pk tacokrydder
- 35 g mais
- 50 g salat
- ½ stk tomat
- ¼ stk agurk
- 20 g tortillachips
- ½ dl sorte bønner
- ½ dl koriander
- ¼ dl plantebasert yoghurt
- ½ ss plantebasert majones
- ¼ ts agavesirup
- ¼ ts sennep
- 1 ss sitronsaft
- 1 klype paprikakrydder
- 1 klype spisskummen
- 1 klype chipotlekrydder
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
Method
- Lag kjøtterstatningen ved å steke hakkede valnøtter og sopp i noen spiseskjeer vann. Når soppen er gyllen tilsetter du tacokrydder. Stek til all væske er absorbert.
- Kutt opp alle ingrediensene til salaten og anrett salaten i en stor bolle.
- Lag dressingen ved å blande sammen alle ingrediensene i en liten skål.
- Tilsett kjøtterstatningen over salaten og topp med dressing. Nyt!
