Taco med ananas og sei

Ingredients

• ¼ stk rødløk
• ½ fedd hvitløk
• ½ stk rød chili
• 1 stk avokado
• ¼ stk lime
• 200 g seifilet
• ½ pk tacokrydder
• 3 stk tortillalefser
• 25 g ruccola
• ½ dl rømme
• 3 ss koriander

Method

1. I denne middagen bruker vi ananas som ble kuttet opp og brukt tidligere i ukemenyen.
2. Kutt opp ananas og rødløk i terninger.
3. Finhakk hvitløk og chili og tilsett i en bolle med avokado. Mos og smak til med limesaft, salt og pepper.
4. Kutt opp seifilet i terninger, bland sammen med tacokrydder og stek i en stekepanne til fisken er gjennomstekt.
5. Fyll tacolefser med ruccola, ananas, rødløk og sei, og topp med guacamole, rømme og koriander.