Ingredients
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- ½ stk grønn chili
- 3 stk egg
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- ¼ pk spinat
- ¼ stk koriander
- 50 g fetaost
- ⅓ pk potetlomper
Method
- Finhakk hvitløk, rødløk og grønn chili, og stek i ei stekepanne sammen med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
- Visp sammen egg med salt og pepper, og hell over i stekepannen sammen med spinat. Stek omeletten på middels varme i cirka 10 minutter under lokk.
- Topp omeletten med koriander og fetaost, og server den gjerne med et par potetlomper.
