Kutt kalkunen i tynne strimler og stek den mør sammen med olje, litt sitronsaft, salt og pepper.
2
Del crispy salat i passe store biter. Strimle opp gulrot, vårløk, paprika, rødløk og kutt koriander så det er klart for å lage sommerruller.
3
Lag sataysaus ved å blende sammen peanøttsmør, hvitløk, kokosmelk, saften av sitron, currypaste, sukker og soyasaus i en blender til det blir en kremete konsistens. Sett tilside halvparten av sataysausen om du følger ukemenyen. Den skal brukes til neste middag.
4
Sett frem en stor bolle med vann, og sett frem kjøttet, salaten, koriander og grønnsakene. Så har du ett rispapir i vannet. Vent 5 sekunder og legg papiret på en trefjøl.
5
Raskt legger du på kjøttet, salaten og grønsakene, og topp med koriander. Så ruller du papiret sammen og gjentar til du har brukt opp alle ingrediensene.
