Skreikjaker med soppstuing og potetmos

Ingredients

Skreikjaker:

• stk skreikjaker
• 1 ts salt og pepper
• 1 ts smør og olje til steking

Soppstuing:

• 1 stk strimlet gul løk
• 1 håndfull champignon (eller annen type sopp)
• 3 dl kremfløte
• 1 ss brunt sukker

Tilbehør:

• 1 pk potetmos
• 1 ss smør smeltet
• 1 ss hakket gressløk

Method

1. Krydre kjakene med salt og pepper før du steker dem på middels varme til de er gylne, på begge sider.
2. Skjær opp en gul løk og sopp som du steker til løken er gylden og soppen popper.
3. Tilsett pepper og hell på en god skvett fløte. Kok det hele inn litt og dryss på litt brunt sukker, kok inn sukkeret og smak til med mer salt og pepper.
4. Lag en potetmos, enten hjemmelaget eller ferdig. Anrett og topp det hele med smeltet smør og fersk gressløk.