Start med å lage brødet. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter. La brødet heve i cirka én time.
2
Form deigen til et rundt brød, og overfør på et bakepapir med et håndkle over. Etterhev i en halvtime. Forvarm ovnen på 250 grader i mens.
3
Skru ned varmen til 200 grader, og stek brødet nederst i ovnen i 30-40 minutter.
4
Skrell reker.
5
Finhakk rødløk og dill, og tilsett i en bolle sammen med creme fraiche og majones. Bland sammen.
6
Vend inn rekene, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
7
Topp brødskiver med skagenrøre og rogn.
8
Sett bort resten av brødet. Det skal brukes til en annen middag denne ukemenyen.
