Gjør klar sitron. Ta frem to små boller. Riv sitronskall i en bolle (kun det gule). Press ut sitronsaft i den andre bollen og fjern eventuelle steiner.
2
Pisk romtemperert smør og sukker hvitt. (Hvis du bruker finkornet sukker blir det lettere å piske det hvitt.)
3
Ha i 2 ss sitronskall og valmuefrø. Pisk litt til. Skrap ut vaniljefrø av vaniljestangen – tilsett frø til røren.
4
Tilsett ett og ett egg og pisk til alt er jevnt blandet. Du må kanskje bruke slikkepotten for å skrape røren ned fra sidene et par ganger mellom piskingen. Ha i 125g sitronsaft (1 porsjon), hvetemel blandet med bakepulver og melk vekselvis.
5
Kle en brødform med bakepapir. For å få det til å passe kan du klippe et snitt i hvert hjørne. Stek i på 180 grader i 50 minutter. Sjekk kaken ved å stikke en pinne ned i kaken. Kommer den ut ren, er kaken ferdig. Avkjøl.
6
I en kjøkkenmaskin har du kremost, 25 g smør, melis, litt frø fra en fersk vaniljestang og 1 ss finrevet sitronskall.
7
Pynt kaken med vaniljekrem, revet sitronskall og spiselige blomster.
