Shakshuka med hvite bønner

Ingredients

• 1 fedd hvitløk
• ½ stk rødløk
• 100 g cherrytomater
• 150 g pizzasaus
• 200 g hvite bønner
• 3 stk egg
• 3 ss frisk basilikum

Method

1. Finhakk hvitløk og rødløk, og halver cherrytomater.
2. Stek hvitløk og rødløk i ei stekepanne med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
3. Tilsett cherrytomater, og stek videre til de begynner å falle fra hverandre.
4. Tilsett pizzasaus og hvite bønner, og gi det et lite oppkok på cirka 5 minutter.
5. Lag rom i tomatsausen for eggene, og kakk eggene ned i tomatsausen. Skru ned varmen, sett på lokk og la eggene trekke i cirka 7 minutter.
6. Topp med basilikum og smak til med salt og pepper. Server gjerne med brød.