Shakshouka

How to Make

1. 1

   Skrell, rens og kutt løken og paprikaen i skiver, og hvitløken og jalapenoen i litt tynnere skiver. (Bruk halve eller hele jalapeñoen avhengig av hvor sterkt du vil ha det!)

2. 2

   Stek løk, paprika og chili i godt med olivenolje i 4-5 minutter til det begynner å bli gyllent. Ha i hvitløk og stek videre i 2 minutter. Tilsett krydderne og stek i ca 1 minutt før du har i de hakkede tomatene. La det hele småkoke i ca 10 min på middels varme så smakene får satt seg litt.

3. 3

   Lag 4 groper i sausen med en skje, og kakk et egg i hver grop. Scoop gjerne litt av sausen over eggehviten så den setter seg litt fortere. Ha på lokk og la stå å småkoke i 5-6 minutter til eggehviten har satt seg, men eggeplommen fortsatt er flytende.

4. 4

   Topp shakshoukaen med litt smuldret fetaost og hakket persille (eller koriander) før servering !

Start Cooking