Denne pastaen med kjøttboller og fyldig tomatsaus er knallgod, og ikke minst, enkel å lage! Lag mye når du først er i gang- dette forsvinner fort! Vi har brukt en glutenfri, grov pasta, men du kan selvsagt bruke en annen type pasta om du ønsker det. Husk at pasta kokes i rikelig, lettsaltet vann, og…
Lag tomatsausen med å kjøre hermetiske grovhakkede tomater, hvitløk, sukker, hvitvinseddik, (gjerne frisk) oregano og god olivenolje.
Krydre med litt salt og pepper
2
Gi sausen et oppkok på svak varme i ca 15 minutter.
3
Mens sausen koker starter du på kjøttbollene. For å lage disse, start med å bløtlegge brødet.
4
Bland sammen alle de resterende ingrediensene (utenom sedani rigati, parmesan, fersk basilikum og glutenfritt mel) i en bakebolle og trill ut små boller.
5
Legg bollene over på en tallerken dekket med mel, og rull bollene i melet.
6
Varm opp 2 ss olje i en stekepanne og stek kjøttbollene på middels til høy varme til de får en gyllen farge. Legg de på et fat dekket med bakepapir slik at overflødig olje renner av.
7
Når tomatsausen har kokt i 15 minutter vender du i kjøttbollene og lar det koke på svak varme i 10-12 minutter.
8
Kok pasta som anvist på pakken. Hell av vannet og ha pasta og kjøttboller i en form. Strø over parmesan og basilikum før servering.
