![Scampi bowl med ris](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F351ad5f6-5408-4d16-8355-9b2f44567485%2Fscampi-bowl-med-ris-vfxl.jpeg&w=750&q=75)
Ingredients
- 1 dl ris
- 2 fedd hvitløk
- ½ pk kruspersille
- ½ stk sitron
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
- 1 dl yoghurt naturell
- ½ stk rødløk
- 4 ss olivenolje
- 150 g scampi
- ¼ ts chilikrydder
Method
- Kok opp ris etter anvisning på pakken.
- Finhakk og tilsett halvparten av hvitløk, kruspersille og halvparten av saften av sitron i en skål med yoghurt naturell. Bland sammen og smak til med salt og pepper.
- Tilsett finhakket rødløk og resterende hvitløk i en stekepanne med olivenolje og stek til løken er blitt blank.
- Tilsett scampi. (Du velger selv om du ønsker å skrelle scampien før eller etter du har stekt den). Tilsett chilikrydder, resterende kruspersille og resterende sitronsaft. Stek til den er gjennomstekt.
- Server scampi med ris og dressing.