Kutt opp smør i terninger og la det stå på kjøkkenbenken i en time for å bli romtemperert, eller ha smørterningene 30 sekunder i mikrobølgeovnen.
2
Pisk smør og sukker til det blir luftig.
3
Skill eggeplommene fra eggehviten.
4
Pisk inn en eggeplomme av gangen i smør- og sukkerblandingen.
5
Vend inn hvetemel og bakepulver litt etter litt.
6
Riv halvparten av sitronene og tilsett i røra sammen med sitronsaften (obs! Sett bort noen spiseskjeer sitronsaft til glasuren).
7
Pisk eggehvite i en annen bolle til den er hvit og stiv. Vend deretter inn eggehviten forsiktig inn i kakerøra med en slikkepott.
8
Tilsett kakerøra i en form ikledd bakepapir (ildfast form eller kakeform). Formen er stor nok dersom kakerøra fyller halvparten av formen.
9
Stek midt i ovnen på 180 grader i cirka 30-40 minutter. Avkjøl på rist.
10
Lag glasuren ved ĂĄ blande sammen melis med sitronsaft. Spe pĂĄ 1 ts av gangen til du har fĂĄtt en tykk nok konsistens. Tilsett med melis dersom glasuren blir for flytende.
11
Topp den avkjølte kaken med glasur, og pynt gjerne med sitronskiver.
