S'mores Brownies

av Cravings by Linda
45

Servings

12
S'mores Brownies

Deilig brownies med marshmallows og knust kjeks. Den perfekte helgekosen om du vil ha noe enkelt, men skikkelig godt. Kakemel er et hvetemel med lavt proteininnhold (mellom 3-8% protein), og med en utmalingsgrad på rundt 50%. Dette melet kan per dags dato kun kjøpes på internasjonale butikker i Norge. Hvetemel kan brukes om du ikke får tak i kakemel. Du kan bruke store marshmallows og klippe disse i mindre biter. Du trenger en ovnsform som er ca. 17x25 cm.

Ingredients

  • 150 g smør
  • 200 g lys kokesjokolade
  • 3 stk egg
  • 250 g sukker
  • 50 g kakao
  • 7 g bakepulver
  • 150 g kakemel
  • 20 g vaniljesukker
  • 1 ts salt
  • 150 g mini marshmallows
  • 220 g gjendekjeks

Method

  1. Forvarm ovnen, 175 grader varmluft. Kle ovnsformen med bakepapir.
  2. Grovknus gjendekjeks. Bruker du store marshmallows, så klipp disse i mindre biter. Sikt de tørre ingrediensene i en skål og sett til side. Smelt smør og sjokolade. Avkjøl noe.
  3. Visp sammen sukker og egg i en bolle, ca. 1 minutt (du trenger ikke å lage eggedosis). Rør inn smeltet sjokolade og smør. Rør så inn de tørre ingrediensene. Vend inn marshmallows og grovknust gjendekjeks tilslutt.
  4. Hell brownierøren i formen og jevn den utover med en slikkepott.
  5. Stek midt i ovnen i ca. 25-30 minutter. Den skal være litt kladdete i midten, men ikke rennende. Avkjøl browniebunnen helt før du tar den ut av formen. Del opp i passende serveringsstykker og sett på et kakefat.
  6. Holdbar inntil 3-4 dager i kjøleskap. Kan fryses. Holdbar inntil 3 måneder. Anbefaler å servere brownien romtemperert eller varme den pittelitt i ovnen før servering.

Tags