Røsti med agurksalat og laks

av Mammapia
FiskGlutenfri
30

Servings

1
Røsti med agurksalat og laks

Ingredients

  • 2 stk potet
  • 1 stk gulrot
  • ½ stk vårløk
  • 1 ss smør
  • ⅓ stk agurk
  • 1 håndfull dill
  • ¼ stk sitron
  • ½ ts sukker
  • 90 g laksefilet
  • ¼ dl creme fraiche

Method

  1. Rasp potet og gulrot. Bruk den hvite delen av vårløken og finhakk. Bland alt sammen en bolle og tilsett litt salt og pepper. Stek blandingen i porsjonsstørrelser en stekepanne med smør 3 min på hver side. Så steker du den i ovnen på 200 grader i 20 min. Bruk bakepapir.
  2. Lag agurksalat. Finkutt agurk og dill. Bland dette sammen med sitronsaft og sukker.
  3. Når røsti er nesten ferdig, kutter du laks i terninger. Mariner med sitron og la det stå litt. Smelt smør i pannen og stek laksefileten et par minutter. Topp røstien med agurksalat og stekt laks. Server straks med en klatt creme fraiche.

Recipes with similar ingredients

Laks med poteter og klassisk agurksalat
30 min

Mammapia

Laks med poteter og klassisk agurksalat

Kålruller med peanøttsaus
60 min

Mammapia

Kålruller med peanøttsaus

Grillribbe i potetlompe med korianderdressing
60 min

Fattig.student

Grillribbe i potetlompe med korianderdressing

Kjøttkaker i brun saus med hjemmelaget tyttebærsyltetøy
50 min

Fattig.student

Kjøttkaker i brun saus med hjemmelaget tyttebærsyltetøy

Stekt laks og potetsalat
40 min

Karens Kjøkken

Stekt laks og potetsalat

Ovnsbakt ørret med agurksalat, rømme og poteter
30 min

Thea

Ovnsbakt ørret med agurksalat, rømme og poteter

Tomatsuppe med gresskar, ingefær og sprø parmesankrutonger
50 min

La Kompott

Tomatsuppe med gresskar, ingefær og sprø parmesankrutonger

Laks med avokadokrem og ris
30 min

Mammapia

Laks med avokadokrem og ris