![Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F42508ea2-6441-4f5b-9175-17ceaa1356d8%2Frod-fiskesuppe-med-hjemmelaget-focaccia-yszj.jpeg&w=750&q=75)
Ingredients
- 3 ½ dl hvetemel
- ¼ pk tørrgjær
- 1 ½ dl lunkent vann
- 4 ss olivenolje
- 1 ts pizzakrydder
- ½ ss flaksalt
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- 1 stk gulrot
- 2 stk potet
- 100 g hakkede tomater
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 4 dl vann
- ½ dl creme fraiche
- 150 g fisk i terninger
- ¼ stk sitron
- 2 ss kruspersille
- 1 ts flaksalt
Method
- Start med å lage focaccia. Bland sammen hvetemel, salt, tørrgjær og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
- La deigen heve i 1 time.
- Finn frem et stekebrett med bakepapir og strø over halvparten av olivenoljen. Hvelv over deigen og spre den utover stekebrettet. Strø over resterende olivenolje og bruk fingrene til å lage små hulrom i deigen.
- Strø over flaksalt og pizzakrydder til slutt, og stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 20-25 minutter.
- Finhakk hvitløk og rødløk og stek i ei gryte sammen med olje eller smør til løken er blitt blank.
- Kutt opp gulrot og potet i terninger og tilsett i gryta sammen med hakkede tomater, grønnsaksbuljong og vann. La koke i cirka 20 minutter.
- Tilsett creme fraiche og fisk i terninger, og la trekke i 5 minutter. Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og server med finhakket kruspersille og focaccia.
- Obs! Sett bort halvparten av focacciabrødet dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen midddag.
Recipes with similar ingredients
![Verdens beste fiskesuppe med hjemmelaget brød](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F0415d7e4-dd09-487b-a5d5-648d806f884a%2Fverdens-beste-fiskesuppe-med-hjemmelaget-brod-jtc6.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Fattig.student
Verdens beste fiskesuppe med hjemmelaget brød
![Kyllingburger med potato buns](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F0d4abe2d-b8e7-4f3e-b0db-ef2b3cf7c889%2Fkyllingburger-med-potato-buns-kvsd.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Fattig.student
Kyllingburger med potato buns
![Kjapp tomatsuppe med focaccia og egg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F086618e9-0c11-483f-b1dc-58a70907a550%2Fkjapp-tomatsuppe-med-focaccia-og-egg-tlp8.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Fattig.student
Kjapp tomatsuppe med focaccia og egg
![Linsegryte med potet](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Faa296312-251b-4d43-97b5-4f90a2f9dae7%2Flinsegryte-med-potet-tfiu.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Fattig.student
Linsegryte med potet
![Sandwich med brokkolipesto og bacon](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F5c61f22b-da5b-42c3-9423-27a827c3fe21%2Fsandwich-med-brokkolipesto-og-bacon-qqcv.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Fattig.student
Sandwich med brokkolipesto og bacon
![Hvit pizza med kjøttboller](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FAU2Cu97G0ocxQnCkTPlxngMcmT22%2Frecipes%2Fae311b4b-9ec2-4b21-b733-f148e82eac3f%2Fhvit-pizza-med-kjottboller-gsvf.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Karens Kjøkken
Hvit pizza med kjøttboller
![Kickstart-salat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F212cc7fb-1acc-4d0b-845b-efa40dfba85c%2Fkickstart-salat-wqxj.jpeg&w=640&q=75)
15 min
Mammapia
Kickstart-salat
![Den beste gulrotgryte – med biff og klementin, servert med hjemmelaget hvitløksbrød](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2Ff50ff1a7-9a06-4556-8781-17e06a4401c1%2Fden-beste-gulrotgryte-med-biff-og-klementin-servert-med-hjemmelaget-hvitloksbrod-ui3m.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Mammapia