Ingredients
- 3 ½ dl hvetemel
- ¼ pk tørrgjær
- 1 ½ dl lunkent vann
- 4 ss olivenolje
- 1 ts pizzakrydder
- ½ ss flaksalt
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- 1 stk gulrot
- 2 stk potet
- 100 g hakkede tomater
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 4 dl vann
- ½ dl creme fraiche
- 150 g fisk i terninger
- ¼ stk sitron
- 2 ss kruspersille
- 1 ts flaksalt
Method
- Start med å lage focaccia. Bland sammen hvetemel, salt, tørrgjær og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
- La deigen heve i 1 time.
- Finn frem et stekebrett med bakepapir og strø over halvparten av olivenoljen. Hvelv over deigen og spre den utover stekebrettet. Strø over resterende olivenolje og bruk fingrene til å lage små hulrom i deigen.
- Strø over flaksalt og pizzakrydder til slutt, og stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 20-25 minutter.
- Finhakk hvitløk og rødløk og stek i ei gryte sammen med olje eller smør til løken er blitt blank.
- Kutt opp gulrot og potet i terninger og tilsett i gryta sammen med hakkede tomater, grønnsaksbuljong og vann. La koke i cirka 20 minutter.
- Tilsett creme fraiche og fisk i terninger, og la trekke i 5 minutter. Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og server med finhakket kruspersille og focaccia.
- Obs! Sett bort halvparten av focacciabrødet dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen midddag.
Recipes with similar ingredients
90 min
Fattig.student
Verdens beste fiskesuppe med hjemmelaget brød
90 min
Fattig.student
Kyllingburger med potato buns
60 min
Fattig.student
Kjapp tomatsuppe med focaccia og egg
30 min
Fattig.student
Linsegryte med potet
90 min
Fattig.student
Sandwich med brokkolipesto og bacon
60 min
Karens Kjøkken
Hvit pizza med kjøttboller
15 min
Mammapia
Kickstart-salat
90 min
Mammapia