Bland hvetemel og salt i bakebollen. Mål opp vann ha i fersk gjær. Rør rundt til gjæren løses opp. Tilsett olivenolje og bland det sammen med hvetemel og salt. Elt deigen i 10 minutter og la deigen heve på et varmt sted til dobbel størrelse.
2
Tips: Hvis du har god tid, kan du elte deigen inn mot midten og la den heve på nytt til dobbel størrelse. Gjenta 3 ganger.
3
Hjemmelaget pizzasaus: finhakk 1 hvitløk, løk og stek myk i en panne med olivenolje. Spar noen plommetomater til topping. Kutt opp plommetomat og stek i pannen. Tilsett sriracha, tomatpuré og ønsket krydder. Kok opp og la det småkoke i 3-4 minutter. Bruk en stavmikser for å gjøre sausen jevn.
4
Forvarm ovnen til 250 grader.
5
Kle et stekebrett med bakepapir.
6
Form pizzadeigen til bunn ved å dytte deigen med fingrene ut fra midten så deigen får et tynt senter og en luftig kant. Plassere deigen på stekebrettet.
7
Ha på pizzasaus, skinke, fersk mozzarella, plommetomater og oliven. Om du har noen friske urter, må du gjerne ha på det. Stek pizzaen i 20 minutter på nederste rille.
