Pizza med Lodderogn

Ingredients

• 3 ½ dl hvetemel
• ¼ pk tørrgjær
• 1 ½ dl lunkent vann
• 100 g parmesan
• ½ stk rødløk
• ½ dl creme fraiche
• 3 ss majones
• ½ ts salt
• 40 g lodderogn
• 2 ss dill
• ½ ts salt

Method

1. Start med å lage pizzadeigen. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter. La deigen heve i cirka 45-60 minutter.
2. Riv parmesan.
3. Kjevle ut deigen til en rund porsjonspizza, og topp med revet parmesan. Stek midt i ovnen på 215 grader i cirka 15 minutter.
4. Finhakk rødløk.
5. Bland sammen creme fraiche, majones og salt i en skål.
6. Topp pizzaen med rogn, creme fraiche-blanding, rødløk og dill.