Ingredients
- 1 stk søt spisspaprika
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 90 g pasta gigli
- 1 stk selleristang
- ¼ stk rødløk
- 1 dl havremelk
- ¼ stk sitron
- 2 ss næringsgjær
- 70 g cherrytomater
- ½ ts sriracha
Method
- Del paprika i to og rens for frø. Legg de med skallet opp i en ildfast form. Legg ved hvitløksfedd og ha over olivenolje. Bak i oven på 220 grader i 20 min.
- Kok pasta etter anvisning på pakken.
- Når paprikaen er bakt, fjerner du skallet enkelt ved å dra forsiktig i skallet fra den ene enden. Ha paprikaen, hvitløken sammen med oljen i en blender eller food prosessor.
- Tilsett stangselleri, rødløk, havremelk, saften av sitron, næringsgjær og sriracha. Kjør blandingen til den blir helt smooth.
- Bland pasta og saus sammen og krydre med salt og pepper. Kutt tomat i biter og ha over. Server straks.
