I denne middagen bruker vi salat som ble laget tidligere i ukemenyen.
2
Kutt opp poteter i terninger og la koke i godt saltet vann til gjennomkokt.
3
Knus knekkebrød i en blender og overfør til en skål. Tilsett litt salt og pepper og bland sammen. Vend laksefileten i knekkebrødsmulene og stek i en stekepanne med olje eller smør til laksefileten er blitt flakete og gjennomstekt.
4
Skyll potetene i kaldt vann for å kjøle de ned.
5
Kutt opp rødløk og tilsett i en bolle sammen med de avkjølte potetene og creme fraiche. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper.
