Pai med gresskar og fetaost

Ingredients

• 2 stk butterdeigsplater
• ⅛ stk gresskar
• ½ stk rødløk
• 1 håndfull grønnkål
• 50 g fetaost
• ¼ stk granateple

Method

1. La butterdeigsplatene ligge å tine på kjøkkenbenken.
2. Skrell gresskar, kutt opp i terninger og kok opp i godt saltet vann til gresskaret er helt gjennomkokt.
3. Hell av vannet fra gresskaret og mos med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
4. Kjevle sammen butterdeigsplatene. Bruk en gaffel til å stikke hull over hele, før du videre topper deigen med most gresskar, rødløk, fetaost og grønnkål. Stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 15-20 minutter.
5. Server med granateplekjerner.