Skjær tomater og sjalottløk i fire og fordel utover et stekebrett. Kutt av toppen av hvitløkshode og plasser hvitløkshodet på stekebrettet. Dryss over timian, olivenolje, salt og pepper. Bak midt i ovnen i ca. 35-40 minutter.
3
Ha de ovnsbakte grønnsakene i en blender og tilsett grønnsaksbuljong og basilikum. Kjør til en jevn og glatt suppe. Smak eventuelt til med mer salt og pepper.
4
Server gjerne suppen med litt rømme, frisk basilikum og krutonger. Enjoy!
