Tilsett de oppkuttede grønnsakene i ei gryte sammen med creme fraiche, saften av appelsiner og lime. Varm opp, og rør inn spinat til spinaten har krympet. Smak til med salt.
3
Kok opp ris etter anvisning på pakken.
4
Legg over sausen i en ildfast form, og tilsett hele ørretfilet. Stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter.
5
Topp formen med finhakket koriander og gjerne litt ekstra chili. Server med ris.
