Omelett med sprøstekt bacon og spagettirester

Name: Omelett med sprøstekt bacon og spagettirester
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 håndfull grønnkål; 0.33 stk purreløk; 0.25 ts pepper; 0.5 ts salt; 0.5 dl matfløte; 3 stk egg; 150 g bacon i terninger

av Fattig.student

Servings

Omelett med sprøstekt bacon og spagettirester

Denne retten er med andre ord helt perfekt å lage dersom du har noe pastarester liggende! I denne middagen bruker vi spagettirester som ble kokt opp tidligere denne ukemenyen.

Ingredients

1 håndfull grønnkål
⅓ stk purreløk
¼ ts pepper
½ ts salt
½ dl matfløte
3 stk egg
150 g bacon i terninger

Method

Kutt opp purreløk i tynne ringer og tilsett halvparten av dem i en stekepanne sammen med bacon i terninger. Stek til baconterningene begynner å bli sprø.
Visp sammen egg, fløte, salt og pepper og hell over i panna. Stek til eggene har blitt faste.
Tilsett en dæsj olivenolje eller smør og den kokte spagettien og stek videre på middels varme (Obs: her er det viktig å røre hele tiden, da den kokte spagettien fort kan svi seg i panna!). Stek i rundt 5-10 minutter.
Masser grønnkål med hendene så den blir noe mykere og enklere å spise, og strø over resten av purreløken.
Server omeletten med enkel grønnkålsalat.