Fjern både stilken, innvendige hinner og frø av snackspaprikaene. Den kan deretter kuttes i ønsket størrelse. Skjær purreløk i små ringer.
2
Varm en stekepanne med olivenoljen i og legg i purreløkringene og paprika bitene. Smak til med pepper. Stek de på lav varme til de blir gylne og begynner å mykne. Husk å steke purreringene på begge sider.
3
Del tomatene og agurken i ønsket størrelse.
4
Bland tomat, agurk, paprika og purreløk sammen. Ha på fetaost. Smak til med salt og sitronsaft. Dryss på noen granateplekjerner.
5
Pynt med litt koriander og basilikumblader hvis ønskelig og nyt.
