I denne oppskriften har vi brukt gulrøtter, paprika, rødløk og purreløk, men du kan bruke hvilke som helst grønnsaker. Det samme gjelder kjøttpålegg. Både salami, skinke, bacon, kalkun- eller kyllingpålegg fungerer i denne oppskriften. Bruk det du har liggende!
2
Kutt opp kjøttpålegg og grønnsaker i små biter og tilsett i en bolle.
3
Visp egg, melk og salt, og tilsett i bollen med kjøttpålegg og grønnsaker sammen. Hell over røra i muffinsformer og stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter.
4
Muffinsene kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i cirka 3-4 dager. Bruk se-lukte-smake regelen!
