Denne retten er et resultat av det jeg hadde igjen i kjøleskapet, og den ble helt magisk🤤 den kan helt sikkert kles litt opp med ekstra grønnsaker, men smakte mer enn god nok med de få ingrediensene originaloppskriften hadde.
Ingredients
- 1 stk løk
- 100 g chorizo
- 600 g mørbrad av storfe
- 1 dl rødvin
- 400 g hakkede tomater
- 4 dl vann
kjøttgryte:
- 12 stk poteter
- ½ stk sellerirot
- 2 ss meierismør
- 1 dl fløte
potet- og sellerirotmos:
Method
- Kutt opp løk og chorizo og fres i ei jerngryte til løken er blitt blank.
- Tilsett kjøttstykket, og brun på begge sider før du videre tilsetter rødvin. La rødvinen koke i rundt 3-4 minutter.
- Tilsett hakkede tomater og vann (obs: fyll vannet oppi den tomme kartongen fra tomatene, så du får med siste slanten med tomat). La koke under lokk i minst 2 timer, gjerne lengre.
- Kutt opp poteter og sellerirot i cirka like store biter og kok til gjennomkokt.
- Hell av vannet på potetene og tilsett smør, fløte og ønskelig mengde salt og pepper. Mos med en gaffel.
- Ta kjøttet ut av gryta, og bruk to gafler til å dra kjøttet fra hverandre. Legg kjøttet oppi gryta igjen, og smak til med salt og pepper.
- Server over en seng med potet- og sellerirotmos.
